Un trigo mejorado con edición genética desarrollado por Rothamsted Research reduce la asparagina y la formación de acrilamida sin afectar el rendimiento. Tras recibir el estatus de organismo de mejoramiento de precisión en Reino Unido, podrá avanzar hacia nuevas evaluaciones alimentarias y productivas.
Un estudio publicado en PNAS reporta restos arqueobotánicos de trigo pan en asentamientos neolíticos de Georgia, fechados hace unos 8.000 años. El hallazgo entrega evidencia física que respalda estudios genéticos previos sobre el origen del trigo pan en el Cáucaso Sur.
Un equipo de científicos del Rothamsted Research (Reino Unido) logró desarrollar trigo editado genéticamente con niveles hasta un 93% menores de asparagina, un aminoácido clave en la formación de acrilamida durante la cocción de aliment ...
“El resultado es un producto final sin incorporación de genes externos, es decir, no transgénico, lo que nos permite avanzar más rápido hacia variedades mejoradas listas para el campo”, dijo la Dra. Francisca Castillo, CEO y directora Científica d ...
Maria Rottersman, de la Universidad de California en Davis, sostiene una hogaza de pan horneado con variedades de semillas desarrolladas sin la proteína alfa-gliadina, un componente del gluten. (Alejandra Andrade / Comisión de Trigo de California) ...
Investigadores de la Universidad de California en Davis lograron un avance significativo en el estudio del trigo al eliminar un grupo específico de genes responsables de producir proteínas de gluten altamente reactivas para personas con predisposició ...
Estados Unidos aprobó la producción y comercialización del trigo tolerante a sequía desarrollado y llevado al mercado por la empresa argentina Bioceres. De esta manera, el trigo que incluye el gen HB4 podrá sembrarse en un mercado que produce alred ...
El einkorn (Triticum monococcum) fue la primera especie de trigo domesticada y fue fundamental para el nacimiento de la agricultura y la Revolución Neolítica en el Creciente Fértil hace unos 10.000 años. En una nueva investigación, los científicos generaron y analizaron conjuntos de genomas tanto para la variedad silvestre como para la domesticada de einkorn. Sus resultados muestran que alrededor del 1% del subgenoma A del trigo harinero moderno (Triticum aestivum) se origina en la einkorn. Este trigo antiguo podría ayudar a salvaguardar el suministro mundial de alimentos al aumentar la resistencia a sequías y enfermedades en programas de mejormiento con el trigo harinero actual.
La Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA), del gobierno brasileño, planea ampliar las pruebas de campo con el trigo transgénico HB4 resistente a sequía (desarrollado por Argentina), especialmente en nuevas zonas de clima tropical. El avance se debe a que Brasil aspira a ser más autosuficiente e incluso exportador en este cultivo básico.
Si bien la empresa productora del trigo transgénico HB4 ya había iniciado contratos privados directos con agricultores el año pasado, ahora la aprobación del principal importador (Brasil), le facilita comenzar una producción a mayor escala con los multiplicadores de semillas. Además, el HB4 en Brasil podría eventualmente ayudar a expandir el área de siembra de trigo en alrededor de un 50% al hacer que el trigo sea más tolerante a la sequía.
