Agricultores británicos examinan espigas de trigo y cebada en un campo de Inglaterra, reflejando el interés por los cultivos editados genéticamente.

Los agricultores británicos miran al futuro: el 80% considera sembrar cultivos editados genéticamente

Una encuesta financiada por Defra revela que el 82% de los agricultores consultados en Reino Unido valora positivamente la edición genética, mientras que el 78% consideraría cultivar estas variedades durante los próximos cinco años. La resistencia a plagas, la eficiencia en el uso de fertilizantes y la tolerancia a sequía encabezan sus prioridades, seguido por un mejor uso de los fertilizantes y tolerancia a la sequía.

Espigas de trigo pan con elementos genómicos abstractos que representan genes del gluten asociados a la calidad de la masa.

Descifran el “código genético del gluten” para mejorar la calidad del trigo

Un nuevo estudio en Nature Plants ensambló un genoma de alta calidad de la variedad de trigo pan Jimai 44 y reconstruyó la evolución de genes del gluten asociados a la calidad de procesamiento. Los resultados muestran que la calidad panadera no depende solo de genes individuales, sino también de variantes altamente variables y de complejas interacciones genéticas.