Científicos de Corea del Sur obtuvieron soya editada con CRISPR con hasta 90,2% de ácido oleico, menos grasas saturadas y mayor acumulación de ácidos grasos en algunas líneas experimentales.
La banana que tarda mucho más en oscurecerse avanza hacia el mercado británico gracias a la edición genética
Una banana Cavendish editada con CRISPR para reducir el oscurecimiento de su pulpa obtuvo en Inglaterra el reconocimiento oficial como organismo de mejoramiento de precisión. El desarrollo de Tropic modifica las tres copias del gen PPO1 y podría reducir desperdicios y ampliar el uso de banana fresca en alimentos preparados. Aún falta la autorización alimentaria de la Food Standards Agency antes de llegar a los supermercados.
De Italia a Reino Unido: edición genética adapta soya de alto rendimiento a un clima más frío
Un ensayo de Corteva en Inglaterra logró adelantar entre dos y tres grupos de madurez una soya originalmente adaptada al sur de Europa mediante la edición de solo tres genes de floración, abriendo nuevas posibilidades para cultivar soya en latitudes más frías.
Tomates con aroma a popcorn: la edición genética llegó para revolucionar el sabor de los alimentos
Imagen genarada con IA Un equipo internacional de investigadores logró algo impensado hasta hace pocos años: desarrollar tomates con aroma natural a palomitas de maíz utilizando edición genética de precisión. Mediante la tecnología CRISPR, los cien ...
Aromas más intensos y cultivos más saludables: el potencial oculto de la edición genética
Petunias editadas genéticamente. Credito: Oded Skaliter Un equipo de investigadores israelíes logró potenciar de manera significativa el aroma y el valor nutricional de distintas plantas al eliminar un “freno” metabólico que limitaba la producción ...
KAMALA, primera variedad de arroz editado genéticamente lista para el cultivo en la India
El arroz editado "KAMALA" exhibe un crecimiento superior y un rendimiento de grano mejorado en comparación a la variedad no-editada "Samba Mahsuri" en condiciones de campo. Un ensayo de campo en ICAR–Instituto Indio de Investigación del Arroz (IIRR) ...
Papas que no se oscurecen: edición genética chilena para reducir el desperdicio de alimentos
En Chile, donde cada año se desperdician más de 5 millones de toneladas de alimentos —en gran parte debido a problemas de apariencia y calidad postcosecha—, un equipo de investigadores del INIA ha dado un paso significativo para enfrentar este desafí ...
Brasil se prepara para dar “luz verde” al primer eucalipto editado genéticamente del mundo
FuturaGene, la filial biotecnológica del mayor proveedor de pulpa del mundo, Suzano, ingresó en Brasil la primera solicitud regulatoria del mundo para un árbol editado genéticamente, el cual fue mejorado para proporcionar madera que sea más fácil de ...
Cómo la edición genética está cambiando la carne que consumimos: desde peces de rápido crecimiento hasta vacas tolerantes al calor
En Japón se venden peces editados genéticamente y se utiliza material didáctico con ilustraciones para explicarlo a los niños en edad escolar. (Imagen: Gakken Inc.) De peces que crecen más rápido a vacas tolerantes al calor y cerdos resistentes a e ...
Editan un solo gen que multiplica por cuatro la producción de resveratrol (compuesto “anti-edad”) en células de vid
Imagen generada con IA Un simple “interruptor genético” podría revolucionar el acceso a uno de los compuestos naturales más buscados por la ciencia y la industria de la salud: el resveratrol, famoso por sus propiedades antioxidantes y anti-edad. In ...