Planta de stevia en un campo agrícola con una doble hélice de ADN y moléculas asociadas a su dulzor natural.

El secreto genético de la stevia: científicos revelan cómo produce su dulzor natural

Científicos de la Universidad de Toyama, en Japón, identificaron genes clave que ayudan a explicar cómo la stevia produce sus compuestos dulces naturales. El hallazgo aporta nuevas pistas para desarrollar variedades con mejor sabor, mayor concentración de glicósidos de esteviol y menor amargor, en respuesta a la creciente demanda por alternativas naturales al azúcar.

Mano sosteniendo un cuenco de arroz cocido frente a un campo de arroz al amanecer, con espigas maduras iluminadas por la luz dorada.

Filipinas aprueba arroz transgénico enriquecido con hierro y zinc para combatir la anemia y la malnutrición

Filipinas aprobó la propagación comercial de HIZ039, una variedad de arroz genéticamente modificada para acumular más hierro y zinc en el grano. El desarrollo busca complementar estrategias contra la anemia, el retraso del crecimiento y otras consecuencias de la deficiencia de micronutrientes, aunque aún faltan etapas antes de su llegada masiva al mercado.

Ilustración científica de una planta joven con ADN vegetal en reparación, inspirada en el hallazgo sobre la proteína YAF9B y la respuesta al daño genético en plantas.

Cómo las plantas protegen su ADN frente al daño constante del sol, la sequía y el estrés ambiental

Científicos del Salk Institute descubrieron que la proteína YAF9B actúa como una “capa extra de defensa” en plantas, ayudando a proteger tejidos con células madre y favoreciendo una reparación más precisa del ADN. El hallazgo podría aportar nuevas herramientas para mejorar la edición genética y la resiliencia de los cultivos.

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Duplicar el genoma: la estrategia que habría ayudado a las plantas a sobrevivir al asteroide que extinguió a los dinosaurios

Cuando un asteroide del tamaño del Everest impactó la Tierra hace 66 millones de años, extinguió a todos los dinosaurios no aviares y a aproximadamente un tercio de la vida en el planeta. Sin embargo, muchas plantas sobrevivieron a la devastación. En un nuevo estudio publicado en Cell, los investigadores revelan que las duplicaciones accidentales de genomas —un fenómeno natural— podrían haber ayudado a muchas plantas con flores a sobrevivir a algunos de los trastornos ambientales más extremos de la historia de la Tierra.

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El “superpangenoma” de la sandía abre nuevas rutas para mejorar sabor, color y resistencia

Un equipo internacional desarrolló un superpangenoma de la sandía que integra 138 genomas de referencia de especies cultivadas y silvestres. El recurso permitió identificar variantes genéticas asociadas a rasgos como color de pulpa, dulzor y resistencia a patógenos, abriendo nuevas oportunidades para el mejoramiento asistido por genómica.