Una banana Cavendish editada con CRISPR para reducir el oscurecimiento de su pulpa obtuvo en Inglaterra el reconocimiento oficial como organismo de mejoramiento de precisión. El desarrollo de Tropic modifica las tres copias del gen PPO1 y podría reducir desperdicios y ampliar el uso de banana fresca en alimentos preparados. Aún falta la autorización alimentaria de la Food Standards Agency antes de llegar a los supermercados.
La empresa británica Tropic anunció que su banana editada genéticamente, desarrollada para no oscurecerse ni oxidarse tras ser pelada o cortada, obtuvo aprobación regulatoria en Japón y Brasil. Con estas nuevas autorizaciones, ambos países se suman a ...
Si los plátanos pueden permanecer verdes durante más tiempo, se pueden cosechar más tarde, enviarlos durante más tiempo y reducir los costos de embalaje y transporte refrigerado, afirma Tropic. En la imagen: los cofundadores Eyal Maori y Gilad Gersh ...
