El genoma de la planta de tomate se divide en familias de genes. Para cada grupo de genes similares, se diseña una unidad CRISPR única para modificar su función (en total, se diseñaron más de 15 000 unidades CRISPR). Estas unidades CRISPR se introdu ...
El sabor de un tomate es una interacción entre su sabor y aroma. Ahora, investigadores de Japón y Estados Unidos han revelado que los pigmentos que determinan los colores de los tomates también afectan su sabor.
El estudio representa contribución significativa a los esfuerzos actuales de mejoramiento genético del tomate, con el objetivo de contrarrestar la pérdida recurrente de características clave de la calidad del fruto, como el sabor y la resistencia a patógenos.
