Investigadores de Israel y Alemania identificaron un sistema genético que coordina la floración y el cuajado del tomate. Una combinación editada con CRISPR adelantó la formación de frutos sin fecundación y aumentó con fuerza la producción madura durante un ensayo invernal de invernadero.
Científicos de la Universidad de Toyama, en Japón, identificaron genes clave que ayudan a explicar cómo la stevia produce sus compuestos dulces naturales. El hallazgo aporta nuevas pistas para desarrollar variedades con mejor sabor, mayor concentración de glicósidos de esteviol y menor amargor, en respuesta a la creciente demanda por alternativas naturales al azúcar.
