Científicos de Corea del Sur obtuvieron soya editada con CRISPR con hasta 90,2% de ácido oleico, menos grasas saturadas y mayor acumulación de ácidos grasos en algunas líneas experimentales.
Debuta la venta online de aceite de soya editado genéticamente más saludable
La compañía de tecnología basada en plantas, Calyxt, ha lanzado un sitio web directo al consumidor para distribuir su aceite para cocina a base de soya con alto contenido de ácido oleico en Estados Unidos. El aceite denominado “Calyno” tiene alto nivel de ácido oleico, un 20% menos de grasas saturadas y una menor absorción de aceite (con acabado menos graso) que el aceite de soya regular.