17 October, 2026 by D N Chilebio Noticias La grasa saludable del aceite de oliva ahora supera el 90% en una soya editada con CRISPR Científicos de Corea del Sur obtuvieron soya editada con CRISPR con hasta 90,2% de ácido oleico, menos grasas saturadas y mayor acumulación de ácidos grasos en algunas líneas experimentales.