Canadá se prepara para el despliegue comercial de un tomate transgénico de color morado, aprobado por sus autoridades regulatorias el año pasado y cuya distribución a jardineros y agricultores comenzará durante el presente año. Este tomate GM, desarrollado por una pequeña empresa británica, ya debutó con éxito en el mercado de Estados Unidos en 2024 (donde registró altas ventas) y acaba de recibir luz verde en Australia y Nueva Zelanda durante la primera semana de 2026, consolidando su expansión internacional. Fue diseñado para producir altos niveles de antioxidantes (antocianinas) y estudios han demostrado que este tomate presenta efectos protectores asociados a la prevención del cáncer.
SAIFOOD – CANADA / 20 de enero, 2026.- Mientras la nieve se acumula y los vientos invernales azotan [a los canadienses], hay noticias fantásticas para los jardineros canadienses este próximo verano. Los tomates morados genéticamente modificados (GM o transgénicos) recibieron la aprobación para su cultivo en Canadá en 2025. Esta es una noticia emocionante para todos los jardineros canadienses, ya que el próximo verano podrán incorporar tomates morados a sus huertos y disfrutar de frutas deliciosas y coloridas.
Beneficios para la salud
Si bien grupos activistas ambientalistas y de agricultura orgánica afirman que los consumidores no tienen apetito por los alimentos transgénicos, nada más lejos de la realidad. El mensaje de estos grupos es el mismo y trillado mensaje que se ha difundido durante los últimos 25 años. Las encuestas sobre los hábitos de compra de los consumidores confirman que el precio es el factor más importante para los consumidores (83%), seguido de la nutrición (76%).
Uno de los beneficios más significativos de los tomates morados transgénicos es su contribución a la prevención del cáncer. Para las personas con antecedentes familiares, los tomates morados transgénicos ofrecen una opción saludable y natural para mejorar la capacidad del cuerpo para mitigar el riesgo de cáncer. Las investigaciones demuestran que las antocianinas pueden suprimir la proliferación de células de cáncer de mama. También contribuyen a aumentar la expresión de genes supresores del cáncer en nuestro organismo.
Las antocianinas también contribuyen a reducir las enfermedades cardiovasculares al inhibir la agregación plaquetaria dañina. Además, son beneficiosas para combatir la diabetes. Las personas con glaucoma han experimentado una mejor visión gracias a las antocianinas.
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Aceptación del consumidor
Estos grupos activistas que critican la innovación alimentaria están siendo cada vez más ignorados por los consumidores, y la mayoría de ellos indica tener poca confianza tanto en las organizaciones ambientalistas como en las orgánicas. En cuanto a la confianza en las fuentes de información sobre innovación alimentaria y productos agrícolas, el 48% de los consumidores tiene poca confianza en los grupos ambientalistas, mientras que el 47% tiene poca confianza en los grupos de defensa del consumidor, como las organizaciones de agricultura orgánica.
Estos grupos han estado difundiendo información falsa sobre la seguridad y los beneficios de los alimentos transgénicos durante tanto tiempo que el público ahora rechaza este mensaje. Los grupos ambientalistas y de agricultura orgánica que se oponen a los cultivos transgénicos sufren el síndrome de «se nos cae el cielo». Tras 25 años de acusaciones falsas y sin pruebas que respalden sus afirmaciones infundadas, la sociedad está ignorando a estos grupos y apoyando innovaciones alimentarias que ofrecen alimentos más saludables a un precio más bajo.
En 2024, cuando los tomates morados transgénicos se comercializaron por primera vez en EE. UU., las ventas fueron muy populares: se vendieron 1200 paquetes de semillas en los dos primeros días y 9600 en la primera semana. Al encuestar a los consumidores sobre su interés en comprar y consumir tomates transgénicos más saludables, el 80 % manifestó su apoyo. Este tipo de apoyo refuta rotundamente los mensajes obsoletos de los activistas ambientales y agricultura orgánica, ya que los consumidores apoyan abrumadoramente nuevas opciones de alimentos más saludables.
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El futuro de la salud alimentaria
Innovaciones como los tomates morados transgénicos más saludables marcan el inicio de una nueva tendencia en las tecnologías de fitomejoramiento. En los últimos años se han comercializado productos similares con una aceptación similar por parte de los consumidores. En 2021, Japón comenzó a vender tomates cherry con niveles más altos de ácido gamma-aminobutírico (GABA), que ayudan a reducir la presión arterial, alivian el insomnio y reducen el estrés. Este producto ha tenido mucho éxito y su producción y ventas se han expandido en los últimos 5 años a Corea del Sur e Indonesia.
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Se están realizando investigaciones con otros productos alimenticios de consumo directo, especialmente frutas y verduras, y se espera que un mayor número de nuevas variedades llegue al mercado en los próximos 5 años. Estas nuevas variedades continuarán con los beneficios mejorados para la salud de las variedades mencionadas anteriormente. Los consumidores muestran una fuerte disposición a comprar alimentos más saludables, lo que envía un mensaje contundente a las empresas de desarrollo tecnológico: se apoya firmemente una mayor inversión en alimentos modificados genéticamente y editados con mejores propiedades saludables. La sociedad se encuentra en la cúspide de una revolución alimentaria donde cada vez habrá más opciones de alimentos más saludables.
Es de esperar que los tomates transgénicos estén disponibles en su centro de jardinería local; de lo contrario, siempre puede contactar con el desarrollador, Norfolk Healthy Produce, para obtener más información.