El genoma de la planta de tomate se divide en familias de genes. Para cada grupo de genes similares, se diseña una unidad CRISPR única para modificar su función (en total, se diseñaron más de 15 000 unidades CRISPR). Estas unidades CRISPR se introdu ...
Con edición del genoma logran mejorar el sabor de los tomates sin reducir su producción comercial
El genetista Sanwen Huang, en el Instituto de Genómica Agrícola de Shenzhen (China). Academia China de Ciencias Agrícolas La selección de tomates más grandes y productivos ha hecho que los frutos sean menos dulces, pero ahora se ha demostrado que l ...
Color y sabor: los pigmentos juegan un papel en el desarrollo de tomates sabrosos, afirma nuevo estudio
El sabor de un tomate es una interacción entre su sabor y aroma. Ahora, investigadores de Japón y Estados Unidos han revelado que los pigmentos que determinan los colores de los tomates también afectan su sabor.