En Chile, donde cada año se desperdician más de 5 millones de toneladas de alimentos —en gran parte debido a problemas de apariencia y calidad postcosecha—, un equipo de investigadores del INIA ha dado un paso significativo para enfrentar este desafí ...
Charles Miller: «A medida que el clima cambia, necesitamos actuar con mucha más rapidez». Crédito de la imagen: Solynta Mejorar la papa ha sido, literalmente, una apuesta arriesgada, ya que las variedades comerciales no se autopolinizan, tienen gen ...
La edición genética se perfila como una herramienta clave para revolucionar el cultivo de papa, uno de los alimentos más importantes del mundo. Investigadores a nivel internacional están aplicando tecnologías como CRISPR para desarrollar variedades m ...
