Maria Rottersman, de la Universidad de California en Davis, sostiene una hogaza de pan horneado con variedades de semillas desarrolladas sin la proteína alfa-gliadina, un componente del gluten. (Alejandra Andrade / Comisión de Trigo de California) ...
Petota se originó a partir de una antigua hibridación entre un ancestro silvestre del tomate y Etuberosum hace unos 8-9 millones de años, coincidiendo con el rápido ascenso de los Andes (6-10 millones de años). Los miembros de Petota heredaron genes ...
Izquierda: Trigo editado genéticamente creciendo en cámaras de speed-breeding. | Derecha: Dra. Claudia Payacán, Lead de Edición del Genoma de Neocrop Technologies, sostiene placas con callos de trigo editado genéticamente. | Cortesía de Neocrop Tech ...
La investigación, que refuerza la evidencia sobre la inocuidad de los alimentos transgénicos, no encontró efectos negativos en el sistema inmune ni en el metabolismo tras el consumo prolongado de maíz transgénico. ChileBio / 30 de julio, 2025.- Un e ...
Un nuevo estudio realizado por investigadores españoles revela que las generaciones más jóvenes (millennials y centennials) no solo entienden mejor el valor de los alimentos genéticamente modificados (GM), sino que también están dispuestas a incorpor ...
Científicos han logrado modificar genéticamente bacterias para producir proteínas reales de vaca, como la caseína, fundamental en la elaboración de lácteos. Este avance biotecnológico abre la puerta a productos como queso o leche sin necesidad del us ...
La edición genética se perfila como una herramienta clave para revolucionar el cultivo de papa, uno de los alimentos más importantes del mundo. Investigadores a nivel internacional están aplicando tecnologías como CRISPR para desarrollar variedades m ...
Quizás has oído hablar de la “carne de laboratorio”, pero ¿una "fruta de laboratorio"? Investigadores de Fruit of Knowledge, un proyecto conjunto de las universidades de Wageningen y Utrecht, han logrado cultivar tomates íntegramente in vitro —saltán ...
Un innovador estudio demuestra cómo herramientas como CRISPR pueden ayudar a restaurar la variabilidad genética pérdida, facilitar la adaptación a desafíos climáticos y corregir mutaciones genéticas perjudiciales en poblaciones animales amenazadas, a ...
Panorama evolutivo de Malus basado en la filogenómica. Crédito de la imagen: Li et al., doi: 10.1038/s41588-025-02166-6. Malus es un género con más de 35 especies distribuidas naturalmente en la zona templada del hemisferio norte, desde Asia Orient ...
