El bioquímico y divulgador científico español José Miguel Mulet ha estado hablando de cultivos y alimentos transgénicos en la sección CienciaTres del programa A Vivir Castilla-La Mancha (SER Castilla-La Mancha ), una entrevista en la que el experto explica las claves de la mejora genética de plantas, el origen de las campañas contra la biotecnología agroalimentaria, o por qué los transgénicos son seguros.
La entrevista arrancó explicando qué es un transgénico: “es un organismo que contiene un trozo de ADN que proviene de otro organismo y que ha sido introducido por técnicas de ingeniería genética.” Cuando se hacen cruces, hibridaciones o injertos también se está mezclando o insertando ADN, aunque legalmente no son considerados transgénicos. La normativa se centra en el proceso con el que se obtiene el organismo, no en el organismo resultante.
[Recomendado: Europa importa más de 32 millones de toneladas de cultivos transgénicos por año]
José Miguel Mulet recordó que “la naturaleza para cambiar genes es bastante promiscua” y que “llevamos milenios haciendo transgénicos” aunque no fuéramos conscientes de ello.
Preguntado por las campañas de desprestigio hacia esta tecnología, el científico recuerda que nacieron en los años 90 como ataque a la primera compañía que puso en el mercado un transgénico: Monsanto. A esto se le sumó que por aquella época tuvo lugar la crisis de las vacas locas, lo que hizo que la sociedad se preocupara mucho por todos los temas alimentarios. Una imagen negativa que solo tenemos en la Unión Europea.
[Recomendado: Prohibir las importaciones de transgénicos en Europa tendría altos costos]
“En Europa solo sembramos un transgénico (el maíz Bt) pero importamos noventa“, recuerda el bioquímico, poniendo en evidencia la paradoja que reside en que el europeo pueda consumir transgénicos que los agricultores comunitarios no pueden cultivar.
Sobre la seguridad de estos organismos, José Miguel Mulet es tajante afirmando que “no son peligrosos para la salud ni para el medio ambiente. Tienen un proceso de autorización muy estricto y en veinte años no hemos tenido ningún problema.” Y recuerda que si lo estamos sembrando es porque a los agricultores les compensa.
[Recomendado: Los nuevos cultivos editados genéticamente no serían regulados como transgénicos en Europa]
El científico concluyó la entrevista en CienciaTres afirmando que “los transgénicos tienen futuro y tienen presente (…) Hoy sería imposible vivir sin transgénicos, aunque es una tecnología a la que todavía le queda recorrido”.