Las plantas que hoy se cultivan son distintas de sus antepasados silvestres, ya que el hombre ha seleccionado y domesticado vegetales, y a su vez ha mejorado sus características, mediantes distintas herramientas, a lo largo de más de diez mil años desde cuando empezó a ser agricultor.
El constante crecimiento de la población y la constante demanda de más y mejores alimentos ha llevado a que el ser humano desarrollara un área conocida como fitomejoramiento o mejoramiento genético vegetal. El objetivo principal de ésta es incrementar la producción y la calidad de los productos agrícolas, en el menor tiempo, con el mínimo esfuerzo y al menor costo posible. Esto se logra mediante la obtención de nuevas variedades vegetales de alto potencial, es decir, que produzcan más grano, más forraje, más fruto, o más verduras en la menor área de terreno posible, y que se adapten a las necesidades del agricultor y del consumidor. De esta manera, se produce de manera más sustentable, desde el punto de vista económico, social y ambiental.
En este contexto, existen distintas herramientas para mejorar genéticamente los vegetales, como son los cruces dirigidos y la selección artificial, la mutagénesis, los transgénicos, entre muchas otras.
Para ayudar a entender el cómo y el porqué el hombre ha llevado a cabo estas prácticas a lo largo de la historia, ChileBio ha lanzado un nuevo video informativo en su canal YouTube. El material explica de forma didáctica ejemplos de herramientas de mejoramiento genético vegetal y analiza los beneficios e implicancias de estas metodologías.
Puedes acceder al nuevo video de ChileBio en el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=PhkpnYQe0VA
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