En un nuevo estudio elaborado por investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte se demostró que evitar los alimentos elaborados con cultivos transgénicos aumentaría el presupuesto familiar alimentario en alrededor de 3000 dólares por año en los hogares de Estados Unidos.
Los investigadores examinaron las consecuencias del costo para el consumidor al elegir alimentos elaborados sin materia prima procedente de cultivos transgénicos por sobre los alimentos que sí contienen materia prima derivada de cultivos transgénicos.
Utilizando algoritmos de minería de textos aplicado a descripciones detalladas de productos contenidos en una base de datos de alimentos individuales con y sin transgénicos en el retail, encontraron que cuando se comparan directamente entre sí, los alimentos libres de transgénicos cuestan un 33% más que un producto alimenticio comparable que sí contiene transgénicos.
Cuando se comparan en una base por onza (28,7 gramos), los alimentos sin transgénicos cuestan un promedio de 73% más. Generalizando al costo de una canasta típica de mercado de alimentos consumidos por los hogares estadounidenses, el consumo de alimentos libres sin transgénicos aumentaría el presupuesto promedio de alimentos desde $ 9,462 a $ 12,181 dólares por año.
Este costo extra no conllevaría ningún beneficio anexo, ya que los cultivos transgénicos han demostrado ser tan seguros como sus pares convencionales.