En el marco de la tercera edición de la Bio Cumbre Monterrey 2010, Congreso Internacional de Biotecnología, organizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Nuevo León, México, expertos de distintas partes del mundo concluyeron que la evidencia científica es contundente a favor de los cultivos genéticamente modificados y por lo tanto los gobiernos debiesen aceptarlos.
En la cumbre participaron investigadores de México, Estados Unidos, Italia, España, India, Francia, Reino Unido, Brasil, Inglaterra y Canadá, que trabajaron sobre los temas de Biotecnología para combatir la inseguridad, Células Madre, industria farmacéutica y alimentos transgénicos.
A casi 15 años de haber iniciado el cultivo de organismos genéticamente modificados (OGM) en el mundo, no se ha observado ningún riesgo para la salud de personas ni de animales. En cambio, representa una alternativa ante los retos que plantea el cambio climático y el rezago que aún enfrentan los países en desarrollo en materia de desnutrición e inseguridad alimentaria, aseguró Albert Sasson, consultor de la UNESCO.
En unos dos o cinco años, los investigadores darán a conocer una nueva variedad de maíz transgénico resistente a la sequía, señaló Sasson. El siguiente paso será la posibilidad de transferir 20 genes diferentes al maíz de una sola vez con igual número de nuevas propiedades.
El especialista, quien durante 20 años trabajó en la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) de la que hoy es asesor, advirtió que los gobiernos del mundo tendrían que estar ocupados en el desarrollo de marcos regulatorios que den certeza al uso de OGM.
Ahí el especialista recordó que una de las metas del milenio comprometidas por los países para 2015 es reducir a la mitad la cantidad de personas que carecen de alimentos para sobrevivir, mas no se logrará. Son varias las razones –explicó–, entre ellas el olvido en que se dejó a la agricultura desde los años 60 del siglo pasado. El tema fue excluido de las agendas políticas bajo el supuesto de que había suficiente para comer. Lo que sigue – apuntó– «es retomar la actividad, con buenas prácticas de agronomía».
Es indispensable emplear técnicas efectivas de fertilización, hacer buen uso del agua (sistemas de riego por goteo), reciclar el líquido, entre otras, y echar mano de la ingeniería genética.
En relación a los OGM el experto indicó: «Yo no digo que los transgénicos son una panacea, no digo que con esto vamos a resolver todos los problemas, yo digo que es una sola de las opciones».
Argumentó que los gobernantes de países soberanos deben decidir usar los transgénicos o no, y cualquiera que sea la decisión, deben asumir esa responsabilidad frente al pueblo
El congreso, efectuado los días 17 y 18 de noviembre, sirvió de foro a expertos que presentaron los proyectos en que trabajan para mejorar la seguridad alimentaria. Es el caso de Embrapa Agroindustria de Alimentos de Brasil, que investiga la fortificación de cultivos como arroz, frijol, yuca, camote, calabaza y berenjena.
Marillia Nutti, consejera del Comité Científico de Brasil, comentó que la finalidad es elevar los aportes en vitaminas y minerales a los alimentos de la población más desfavorecida para reducir los índices de anemia, el «hambre oculta».
El proyecto empezó en 2003 y a la fecha los expertos han logrado semillas de frijol con el doble de aporte de hierro y zinc; así como camotes, cuyo contenido de vitamina A es similar al de las zanahorias, explicó Nutti.
Sasson resaltó que 60 por ciento de la población brasileña se alimenta con productos cultivados por ellos mismos. Son pequeños agricultores que en lo inmediato se benefician de los OGM, dijo e insistió en la importancia de fortalecer las investigaciones en este rubro. De otro modo, el mundo no estará en condiciones de garantizar la alimentación a las más de 9 mil millones de personas que habitarán el planeta en cuatro décadas.