Un reportaje de WIRED explora cómo startups y grandes compañías agrícolas están utilizando edición genética con CRISPR para desarrollar moras sin semillas, cerezos que crecen como arbustos y cultivos con mayor rendimiento, resiliencia y adaptación al cambio climático.
Un consorcio europeo liderado desde España utilizará inteligencia artificial, nuevas técnicas genómicas y RNAi para desarrollar naranjos y mandarinos más resilientes al cambio climático, plagas y enfermedades.
Un metaanálisis de 50 años de investigación revela que la ingeniería genética en arroz podría aumentar en 24,74% el rendimiento y en 25,60% la eficiencia de uso del nitrógeno. La edición genética y la modificación de genes transportadores destacan entre las estrategias con mayor potencial.
Científicos lograron que plantas de lechuga produzcan de forma estable mioglobina porcina, una proteína relacionada con el color, sabor y aporte de hierro de la carne. El estudio demuestra el potencial de los cloroplastos como “biofábricas” para producir proteínas destinadas a nuevos alimentos.
