Campo agrícola europeo con cultivos y hebras de ADN translúcidas que representan el avance de las Nuevas Técnicas Genómicas y la edición genética vegetal.

La Unión Europea se suma a la tendencia global y aprueba el uso de los cultivos editados genéticamente

La Unión Europea dio una señal regulatoria clave para la agricultura mundial al avanzar con nuevas normas para plantas obtenidas mediante Nuevas Técnicas Genómicas. El nuevo marco busca facilitar el desarrollo de cultivos editados genéticamente más resilientes, productivos y sostenibles, en un contexto marcado por el cambio climático, la seguridad alimentaria y la necesidad de modernizar la innovación agrícola.

Planta de stevia en un campo agrícola con una doble hélice de ADN y moléculas asociadas a su dulzor natural.

El secreto genético de la stevia: científicos revelan cómo produce su dulzor natural

Científicos de la Universidad de Toyama, en Japón, identificaron genes clave que ayudan a explicar cómo la stevia produce sus compuestos dulces naturales. El hallazgo aporta nuevas pistas para desarrollar variedades con mejor sabor, mayor concentración de glicósidos de esteviol y menor amargor, en respuesta a la creciente demanda por alternativas naturales al azúcar.