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¿Puede CRISPR cambiar las actitudes y regulación sobre alimentos genéticamente modificados?

by Chilebio Noticias

Italia ha sufrido la mayor parte de la oposición regulatoria a los cultivos genéticamente modificados dentro de la Unión Europea (UE) en los últimos 20 años. La engorrosa interpretación de la directiva de la UE que regula la liberación de OGMs ha detenido las pruebas de campo. “La llegada de nuevas tecnologías para la edición de sitios específicos es nuestra mejor oportunidad para un nuevo comienzo en el ámbito regulatorio y en el debate público”, dice Chiara Tonelli, genetista de plantas y profesora de la Università di Milano.

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Start-up que desarrolla «miel real» sin el uso de abejas se prepara para lanzamiento comercial

by Chilebio Noticias

MeliBio, una startup con sede en Berkeley que afirma fabricar miel real sin el uso de abejas, ha cerrado US$850,000 en fondos pre-semilla mientras se prepara para un lanzamiento comercial para las empresas de alimentos con su miel vegana como ingrediente de marca a finales de 2021. Si bien no ha publicado la tecnología utilizada, es probable que sea similar a otros desarrollos previos en «miel sin uso de abejas» o «leche sin uso de vacas» a través de bacterias o levaduras genéticamente modificadas que producen los componentes y nutrientes de estos alimentos. 

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Desarrollan trigo editado genéticamente que reduce riesgo de cáncer en alimentos horneados

by Chilebio Noticias

Un equipo dirigido por Rothamsted Research con colegas de la Universidad de Bristol, en Reino Unido, ha utilizado la nueva técnica de edición del genoma para desarrollar una variedad de trigo que produce menos acrilamida cuando se hornea. La acrilamida es un potencial cancerígeno que se forma al hornear, freír o calentar trigo, papa, café y otros alimentos.

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La edición genética permite mejorar la nutrición, sustentabilidad y diversidad del tomate

by Chilebio Noticias

Investigadores dirigidos por la Universidad de Tsukuba demostraron que un tipo de tecnología basado en edición de genes se puede utilizar para introducir simultáneamente cambios de base única en múltiples genes en tomates. Usando esta técnica, los investigadores alteraron tres genes asociados con la acumulación de carotenoides, lo que resultó en niveles elevados, particularmente licopeno, en las líneas de tomate resultantes. Esta tecnología permitirá a los productores de tomates introducir múltiples cambios genéticos ventajosos en cultivares comerciales de élite, sin pasar por largos pasos de retrocruzamiento entre generaciones.

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